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2112 Official Web
シンガポールチキンライス
(海南鶏飯)
【材料】
鶏もも肉1枚／塩胡椒 適量／ガーリックパウダー 適量／生姜1かけ(千切り）／白米2合(洗っておく)／浄水2カップ(360cc)／酒大さじ1／白だし 大さじ1
〔つけダレ〕樽絞り醤油 適量／エサンテセサミオイルE 適量
〔飾り用〕きゅうり／プチトマト
【作り方】
① 鶏もも肉は浄水につけておき、水分を拭き取ったら、塩胡椒、ガーリックパウダー をつけておく
② 大ソースパンに洗った米、浄水、酒、白だし、鶏もも肉、生姜の順に入れ、白米炊飯 普通で炊く。炊きあがったら、鶏もも肉を切り、ご飯と盛り付けてきゅうりとプチトマトを飾る。つけダレでいただく
投稿者：田中昌子さん
カレー風味エビパン
【材料】
エビ 60g／はんぺん 大一枚／大葉 5枚／カレー粉 小さじ2／スパイスミックス 小さじ2／食パン(8枚切)3枚
【作り方】
① 食パン以外の材料をFPのメタルで混ぜる
② 食パンを四等分し、①を塗る
③ エサンテオイルで揚げる
スィートチリソース
【材料】
酢 50cc／砂糖 大さじ2／豆板醤 小さじ1／すりおろしニンニク 小さじ1／塩 少々
【作り方】
① 材料をすべて小ソースパンに入れ、火にかける
② 砂糖が溶けたら出来上がり
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