2112 Official Web
重ね料理
6L：手羽先と大根の黒酢煮
[材料](2人分)
手羽先6本／大根5cm／にんにく1片
◆合わせ調味料
米酢1/4C／12ヶ月の食卓 醤油小さじ2／黒砂糖大さじ1/2／水1C／エサンテ
[作り方]
① 大根は2.5cmの厚さの半月切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。
② ナベにエサンテオイルを入れ ニンニクを 弱火で熱し 香りが立ったら手羽先を入れ 両面を焼く
③ 大根と合わせ調味料を入れる
蒸し器：じゃがいもとサバの味噌煮缶のサラダ
[材料]
長ネギ1〜2本／じゃがいも3〜4個／サバの味噌煮缶／卵1個／ミニトマト／12ヶ月の食卓 醤油／マヨネーズ
[作り方]
① 長ネギを3cmの斜め切りにし フライパンで焼く
② スチーマーでじゃがいもを蒸す
③ 長ネギとじゃがいもとサバの味噌煮缶を和える
④ 醤油＋マヨネーズを作り ③に和える
⑤ ゆで卵 ミニトマトを飾る
内なべ：キャベツと人参とヒジキのマリネ
[材料](2人分)
キャベツ1/4 個／ひじき1P／人参1/2本
調味料:はちみつ酢(はちみつ:米酢=1:1)／米酢大さじ1／塩少々／マスタード小さじ1／エサンテ
[作り方]
① キャベツは FP厚切りスライサー 人参はFP千切りを使用
② ①とひじきを内なべに入れる
③ ②に火が通ったら熱いうちに調味料を和える
春いちご&ファイトゼリー
[材料]
粉ゼラチン5g／n.BY NUTRILITEファイトジュース200cc(2袋)／浄水50cc／牛乳200cc／エサンテオーガニックシュガー40g／いちご1パック
[作り方]
① ゼラチンをぬるま湯50ccで溶かす
② ファイトジュース200cc[2袋]に溶かしたゼラチンを入れ 容器に入れて冷蔵庫で冷やす
③ 牛乳200cc オーガニックシュガー40gを IR8で沸騰。IR6に下げ 10〜15分常にかき混ぜながら煮詰め とろみが出来たらコンデンスミルクの出来上がり
④ ゼリーが固まったらいちごを乗せて コンデンスミルクをかけたら出来上がり
(Queenレシピより)
